Lo studio
DiFelice A et al. Supra-Additive Effects of Combining Fat and Carbohydrate on Food Reward. Cell Metabolism. 2018.
Si parla spesso di carboidrati o “zuccheri” che creano dipendenza e per questo vanno evitati. Ma è realmente così?
In realtà i cibi con cui non riusciamo a fermarci dal consumarne ancora sono cibi ricchi sia di zuccheri sia di grassi, e non i carboidrati. La pasta scondita non è un piatto che mangeremmo volentieri e senza riuscire a fermarci. I
