Lo studio
Cornelis MC, Munafo MR. Mendelian Randomization Studies of Coffee and Caffeine Consumption. Nutrients. 2018.
Il caffè è spesso oggetto di controversie in merito alla salute, dovute sia al suo consumo universale e come correlato di altre abitudini dannose quali il fumo di sigaretta così come in base a polimorfismi nei geni che codificano per il metabolismo degli xenobiotici (citocromo P450 CYP1A2) e nei recettori coinvolti nella segnalazione adenosinica (Recettore Adenosinico A2a, gene ADORA2A) che ne rendono
